La choucrouterie Angsthelm : une histoire de passion
Depuis 4 générations, la Choucrouterie Angsthelm cultive et transforme le chou à choucroute sur ses terres au cœur de l’Alsace, à Krautergersheim, « Capitale de la Choucroute ».
Appréciée et reconnue pour l’excellence de ses produits (certifiés IGP), elle élabore et propose une gamme complète de choucroute cuisinée. Alliant les méthodes modernes de production et les savoir-faire traditionnels auxquels elle est très attachée, la Maison Angsthelm assure toutes les étapes de sa production.
Des produits du terroir dont nous sommes fiers !
À l’origine, l’activité de la société Angsthelm se limitait à la culture et la transformation du chou.
À partir des années 1980, nous avons évolué vers la production et la commercialisation de notre propre choucroute ; avant de lancer différentes gammes et recettes de choucroute cuisinée.
Notre choucrouterie produit et travaille des choux spécifiques, héritiers du Quintal d’Alsace, auxquels nos terres profondes et limoneuses ainsi que le climat alsacien contrasté conviennent particulièrement.
Angsthelm produit ainsi chaque année environ 5000 tonnes de choucroute d’Alsace crue ou cuisinée.
La choucrouterie Angsthelm s’engage sur la qualité de ses produits
Une démarche RSE
Un savoir-faire transmis
Choucroute labellisée
Un large choix
La choucroute d’Alsace se décline à toutes les sauces : testez vite ces délicieuses recettes !
Nems de poulet à la choucroute
Gratin à la choucroute au munster et lard paysan
Chou'chi de choucroute à l'anguille fumée
Sauté de volaille et choucroute façon Wok
L’actualité Alsas’ Choucroute
Reportage : Échappées belles – janvier 2025
Focus sur notre entreprise à partir de 3'38
Fête de la choucroute de Krautergersheim – 2024
Notre article sur le lien ci-dessous :
A ne pas manquer : Le petit traité de la choucroute
On vous en parle maintenant depuis quelques semaines !
Decouvrez les Chou’chi de choucroute
On vous présente aujourd’hui les Chou’chi de choucroute...
La choucroute nouvelle est arrivée !
En bonus un petit retour en image de la récolte...
