De la fourche à la fourchette !

La choucrouterie Angsthelm : une histoire de passion

Depuis 4 générations, la Choucrouterie Angsthelm cultive et transforme le chou à choucroute sur ses terres au cœur de l'Alsace, à Krautergersheim, "Capitale de la Choucroute".

Appréciée et reconnue pour l'excellence de ses produits (certifiés IGP), elle élabore et propose une gamme complète de choucroute cuisinée. Alliant les méthodes modernes de production et les savoir-faire traditionnels auxquels elle est très attachée, la Maison Angsthelm assure toutes les étapes de sa production.

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Photographie d'une banderole de chou à choucroute
Une histoire de famille

Des produits du terroir dont nous sommes fiers !

A l'origine, l'activité de la société Angsthelm se limitait à la culture et la transformation du chou.
À partir des années 1980, nous avons évolué vers la production et la commercialisation de notre propre choucroute ; avant de lancer différentes gammes et recettes de choucroute cuisinée.

Notre choucrouterie produit et travaille des choux spécifiques, héritiers du Quintal d'Alsace, auxquels nos terres profondes et limoneuses ainsi que le climat alsacien contrasté conviennent particulièrement.
Angsthelm produit ainsi chaque année environ 5000 tonnes de choucroute d'Alsace crue ou cuisinée.

En savoir plus sur la choucrouterie Angsthelm
Photographies des fils Angsthelm et de leur grand-père
Des valeurs & des principes

La choucrouterie Angsthelm s'engage sur la qualité de ses produits

  • Une approche raisonnée et environnementale

  • Un savoir-faire transmis depuis 1945

  • Choucroute labellisée "Produit du Terroir"

  • Un large choix de recettes et de contenances

Et si on passait à la dégustation ? feuilles de chou volantes

La choucroute d'Alsace se décline à toutes les sauces : testez vite ces délicieuses recettes !

feuilles de chou volantes

En salade ou en accompagnement, avec de la viande, du poisson, du tofu, à l'orientale ou à l'occidentale...La choucroute d'Alsace s'invite sur toutes les tables. Découvrez ces idées de recettes originales et n'hésitez pas à nous faire parvenir les vôtres !

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Ça bouge chez Angsthelm !

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