La semaine dernière lors de la venue du chef Martin Fache nous avons eu l’occasion de goûter différentes recettes du petit traité de la choucroute dont il est co-auteur.
On vous présente aujourd’hui les Chou’chi de choucroute à l’anguille fumée, condiment wasabi alsacien, de quoi surprendre vos papilles ! 
Comme quoi la choucroute ne se déguste pas uniquement sous sa forme traditionnelle : la choucroute garnie
