La semaine dernière, lors de la venue du chef Martin Fache, nous avons eu l’occasion de goûter différentes recettes du Petit traité de la choucroute, dont il est co-auteur. 🥬🤩

On vous présente aujourd’hui les Chou’chi de choucroute à l’anguille fumée, condiment wasabi alsacien… De quoi surprendre vos papilles ! 🍙🥬

Comme quoi, la choucroute ne se déguste pas uniquement sous sa forme traditionnelle : la choucroute garnie 🥨