ILS SONT ENFIN LÀ!! On vous en parle maintenant depuis quelques semaines ! Le petit traité de la choucroute ; […]
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Decouvrez les Chou’chi de choucroute
La semaine dernière lors de la venue du chef Martin Fache nous avons eu l’occasion de goûter différentes recettes du […]
Lire cet articleChou et sécheresse
Le chou à choucroute a souffert cette année de la sécheresse. Si la technicité des producteurs a permis de limiter […]
Lire cet articleLa choucroute nouvelle est arrivée !
Oui nouvelle, car issue de la nouvelle récolte de choux plantés au printemps 2022, récoltés début juillet puis fermentés pendant […]
Lire cet articlePlantation 2022
Petit retour en images sur la plantation de choux à choucroute de l’exploitation agricole Angsthelm. (Avec en bonus la choucrouterie […]
Lire cet articleChoucroute et Covid 19 : on en parle.
La choucroute en pointe contre la Covid19 ? Au moment où nous écrivons ces lignes, nous pensons Alsace, mais plus précisément […]
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