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A ne pas manquer : Le petit traité de la choucroute

Posté le 20 février 202320 février 2023 dans Actualités

ILS SONT ENFIN LÀ!! On vous en parle maintenant depuis quelques semaines ! Le petit traité de la choucroute ; […]

Posté le 8 février 202320 février 2023 dans Actualités

La semaine dernière lors de la venue du chef Martin Fache nous avons eu l’occasion de goûter différentes recettes du […]

Posté le 8 septembre 202219 décembre 2022 dans Actualités

Le chou à choucroute a souffert cette année de la sécheresse. Si la technicité des producteurs a permis de limiter […]

Posté le 20 juillet 202219 décembre 2022 dans Actualités

Oui nouvelle, car issue de la nouvelle récolte de choux plantés au printemps 2022, récoltés début juillet puis fermentés pendant […]

Posté le 16 mai 202219 décembre 2022 dans Actualités

Petit retour en images sur la plantation de choux à choucroute de l’exploitation agricole Angsthelm. (Avec en bonus la choucrouterie […]

Posté le 16 septembre 202019 décembre 2022 dans Actualités

La choucroute en pointe contre la Covid19 ? Au moment où nous écrivons ces lignes, nous pensons Alsace, mais plus précisément […]