W zeszłym tygodniu, podczas wizyty szefa kuchni Martina Fache’a, mieliśmy okazję spróbować różnych potraw z książki „Mały traktat o kiszonej kapuście”, której jest współautorem. 🥬🤩

Dzisiaj przedstawiamy Państwu Chou’chi z kiszoną kapustą i wędzonym węgorzem oraz alzackim wasabi… To z pewnością zaskoczy Państwa podniebienia! 🍙🥬

To pokazuje, że kapustę kiszoną można spożywać nie tylko w jej tradycyjnej postaci: jako kapustę kiszoną z dodatkami 🥨