Zapraszamy do spróbowania zapiekanki z kiszoną kapustą, serem Munster i wiejskim boczkiem.
Nowy, oryginalny i smakowity sposób na delektowanie się pysznym alzackim chrzanem!
Warto wypróbować!!!
Składniki
- 400 g gotowanej kapusty kiszonej (zobacz przepis podstawowy)
- 12 cienkich plasterków wiejskiego boczku
- 2 jajka
- 10 cl świeżej śmietany
- 200 g wiejskiego sera munster
- 1 szczypta soli
Przygotowanie
- Usunąć skórkę z boczku. Wyłożyć wnętrze czterech stalowych kółek (o średnicy 12 cm) najładniejszymi plastrami, a pozostałe pokroić w kostkę. Lekko podsmażyć kostki boczku na dużym ogniu.
- W misce wymieszać kiszoną kapustę, boczek, jajka i śmietanę. Ułożyć krążki na blasze z powłoką nieprzywierającą. Napełnić je mieszanką z kiszonej kapusty. Piec 20 minut w piekarniku w temperaturze 180°C.
- Posypać serem munster i kontynuować pieczenie, aż ser się roztopi. Podawać z zieloną sałatką z olejem z orzechów laskowych.
Propozycja: Podawać z pinot noir z Alzacji.
PRZEPIS Z KSIĄŻKI „MAŁY TRAKTAT O KAPUŚCIE KISZONEJ”